清明时节，塞上大地处处生机勃勃，休整了一冬的农人也开始了新一年的忙碌。就在广大农户将春耕春种提上日程的时候，榆阳区孟家湾乡马大滩村种植的羊肚菌，却迎来了让人欣喜的大丰收。

　　4月9日，记者走进马大滩村村民张罗秀种植的菌棚，看到一朵朵鲜嫩的羊肚菌撑起“小伞”亭亭玉立，空气中隐约飘荡着淡淡的菌香。在农技人员李平的指导下，村民正忙着采摘成熟的羊肚菌。“这个季节羊肚菌最怕的就是高温，所以我们在管理和采摘时，一定要注意温度和湿度的控制。”李平说。

　　据了解种植，羊肚菌素有“菌中之王”的美誉，营养价值极高，是目前可以人工栽培最贵的食用菌之一。2023年，张罗秀对羊肚菌种植产业进行考察后，发动同村5名村民共同开展试种。种植、管理、采收、烘干……在农技人员的悉心指导下，历经4个多月时间，马大滩村生产的首批羊肚菌终于“抢鲜”上市。目前，该村种植的19棚羊肚菌出菌情况整体良好。

　　“预计每个菌棚的羊肚菌产量为900斤至1300斤，按照鲜菌市场价每斤50至80元、干菌市场价每斤800元至1200元计算，一个菌棚大约能收入10万元。”李平说。

　　“在去冬今春的首次试种中，我们既提高了产业收入，又学到了种植技术。接下来，我们准备带动更多有意愿的乡亲一起发展羊肚菌种植，携手走上发展特色种植增收致富的道路。”张罗秀信心满满地说。

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